課程背景

2021年7月國家認監(jiān)委發(fā)布新版《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則》（CNCA-N-001:2021），更新HACCP體系認證依據。為幫助食品生產經營企業(yè)學習HACCP體系新要求，理解HACCP體系新特征，掌握建立、實施和保持HACCP體系的基本思路，描述內審在維護食品安全管理體系方面的作用，提升食品安全管理體系內審員能力，能夠成功地策劃、實施和報告一次內部審核，增強食品安全自查效果，培養(yǎng)食品安全管理中層骨干，廣電計量特舉辦“食品企業(yè)HACCP體系的建立"培訓課程。HACCP危害分析與體系內審員培訓安排如下：

培訓內容

“危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證要求（V1.0）"理解與應用

1．食品安全管理體系術語和定義；

2．案例分析：理解食品生產過程控制的重要性；

3．我國的食品安全法律法規(guī)要求概述及我國食品法規(guī)標準的構成；

4．食品安全危害及其相關控制措施概述：物理性危害的簡介及控制措施、化學性危害的簡介及 控制措施、生物性危害的簡介及控制措施；

5．食品生產良好衛(wèi)生規(guī)范的建立；

6．前提計劃的建立；

7．《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證要求（V1.0）》條款要求詳解；

8．食品安全管理體系審核基礎知識。

培訓對象

HACCP危害分析與體系內審員培訓課程適合于食品生產經營企業(yè)的人員：食品安全管理員；食品安全管理體系內審員；中層質量和食品安全管理人員；食品生產經營企業(yè)食品供應鏈質量工程師（F-SQE）、供應商審核人員；受命改善食品安全管理體系過程績效的項目管理人員；有志從事食品安全管理體系審核的人員；其他食品相關產品生產企業(yè)質量管理人員等。

證書頒發(fā)

培訓考試通過，由廣電計量頒發(fā)相應的“HACCP危害分析與關鍵控制點體系內審員"培訓合格證書。

培訓時間

培訓時間為3天，具體培訓日期請聯系在線客服。

培訓方式

線下/線上培訓

培訓流程

聯系電商客服-填寫報名表-付款并提供開票信息-接收開課通知-線上/線下開課-參加培訓-通過考試-收到證書及發(fā)票。

我司優(yōu)勢

廣電計量培訓中心依托廣電計量的綜合技術能力和全國綜合服務網絡，專注為客戶提供職業(yè)繼續(xù)教育、技術技能提升、質量管理優(yōu)化、認證評估、定制化行業(yè)解決方案等優(yōu)質的培訓課程和專業(yè)的技術及認證服務。目前我們擁有職業(yè)課程服務規(guī)劃師團隊近60人，專業(yè)技術老師超過100人，曾服務的包含大、中型國企、上市公司等企業(yè)超過2萬家，培訓人次超過10萬。